
生活中,當家裏有了剩菜剩飯(fàn),人們總是習慣先裹上一層PVC保鮮膜,再放入冰箱,以為這樣就可以起到保鮮的作用了。然而(ér),當媒體曝光了(le)夏季未吃完的水果用(yòng)保鮮膜包住後,反而滋長了更多的(de)細菌時,很多人表示不敢相(xiàng)信。這究竟是為什麽呢?
其實,這是由於選用的PVC保鮮膜材料的(de)氣體(tǐ)透過量不達標(biāo)所致,導(dǎo)致人們在封裝保護膜之前,由於保護薄膜的透(tòu)過率不(bú)達標,氧氣等氣體透過量較(jiào)低,一些寄存在水果(guǒ)之上的細(xì)菌、微生物,在封閉的(de)缺氧環境中滋生、發酵,最終導致食物腐爛(làn)、變(biàn)質。
因此,氣體透過量是PVC食品塑料薄膜材料重要的測試指標之一,相關標(biāo)準中對於薄(báo)膜材料的阻氣、阻(zǔ)隔性能均有明確要求,因此,一般(bān)食品包裝薄(báo)膜上麵都會(huì)有標識(shí),表明(míng)該種材料的實際的(de)氧氣透過率、透濕性能等(děng)。
那麽(me),食品(pǐn)保鮮薄膜(mó)材料的透氣性能怎麽測試?標準GB/T1038-2000《塑料薄膜透(tòu)氣性試驗方法》規(guī)定了在恒溫恒壓下,在穩定透過時,單位時間內透過式樣單位麵積的氣體的體積,即為薄(báo)膜材(cái)料(liào)的(de)氣體透過量,通過(guò)標準溫度和壓力下的體積值表示(shì)。
依據標準中製定的測(cè)試原理和方法,試驗條件,濟南草莓樱桃丝瓜绿巨人秋葵污绿巨人研發的“GPT-201B壓差法氣體滲透儀”,采用三腔獨(dú)立設計,因此可(kě)同時測試三種相同(tóng)或不同的式樣,可以同時測試薄(báo)膜(mó)式樣的氣體透過率、溶解度(dù)係數、以及擴散係數等(děng)。

GPT-201B壓差法氣體滲透儀采用壓(yā)差法(fǎ)測試原(yuán)理(lǐ)。首先通過PVC塑料(liào)薄膜或薄片將低壓室和高壓室分開,高壓室充有約(yuē)105 Pa的試驗氣(qì)體,低壓室的體(tǐ)積(jī)已知。試樣密封後用真空泵將低壓室(shì)內(nèi)空氣(qì)抽到接近零值。
用測壓計測量低壓室內的壓力增量△p,可確定試驗(yàn)氣體(tǐ)由高壓室透過膜(片)到(dào)低壓室的以時間(jiān)為函數的氣(qì)體量,但應排除氣體透過速度隨時間而變化的初始階段。由此,通過(guò)儀器配置的軟件計(jì)算處理程序,可(kě)得到食品薄膜材料式樣的(de)氣體透過率。